Jatorriko gastronomia

Sagardi Group 1994an jaio zen sustrai gastronomikoak bilatzeko xedearekin eta kalitate handiko benetako proposamen sendoak eskaintzeko. Azken urte hauetan sukaldaritzaren munduan ospe handia lortu duen erreferente gisa finkatu dugun proiektua da. Hasiera batean kalitatezko euskal sukaldaritzan espezializatu ginen, eta gaur egun beste kultura gastronomiko batzuetara ere zabaldu gara.

25 urte baino gehiagoko eskarmentua

Proiektua Iñaki eta Mikel López de Viñaspre anaiek hasi zuten, Bartzelonan lehen jatetxea ireki zutenean hirigune historikoan: Irati, euskal gastronomia originalaren kontzeptuen hazia. Ordutik aurrera, eboluzionatuz eta haziz joan gara, eta nazioartean zabaltzen ari den proiektu eta estatuko esparru gastronomikoan erabat ezarrita dagoen marka bihurtu gara. Izan ere, estatuan 15 marka eta 30 jatetxe baino gehiago ditugu.

Zabaltzeko bidean dagoen proiektua

Sagardi Group taldearen negozio-eredua gure jatetxeak guk geuk kudeatzean oinarritzen da. 2008an hasi ginen nazioartean zabaltzen, eta Atlantikoa zeharkatu genuen Buenos Airesen gure lehen jatetxea irekitzeko. Gaur egun, Porton, Londresen eta Amsterdamen ere gaude, eta munduko hiriburu gastronomikorik nagusietan jatetxe berriak irekitzea aurreikusten dugu.

Sagardi Group taldearen nazioarteko garapena tokiko bazkide inbertitzaile batekin “joint venture” bat sortuz egingo da. Ez dugu ez frankiziarik ez lizentziarik eskaintzen. Gure helburua helmugako herrialdean enpresa bat sortzea eta gure proiektua osatzen duten markak ezartzeko sukaldaritzako taldea garatzea da.

vivir-al-pilpil

Azken berri batzuk

De Mar a la Parrilla: Experiencia Culinaria Mediterránea en Cadaqués Barcelona

Descubre la Frescura y la Calidad del Mar Mediterráneo en Cada Bocado Directamente desde la Lonja de Barcelona hasta tu Mesa

Product Sagardi Group

Todos los secretos nuestra cava de maduración

Cava hecha a medida dentro del restaurante

Product Sagardi Group

Kokotxas de merluza al pil pil

Plato muy típico en el País Vasco

Recipes

Pastel Vasco

Un postre típico de la cocina vasca

Recipes