De oorsprong van de gastronomie
De Sagardi Group werd in 1994 opgericht met het doel op zoek te gaan naar de oorsprong van de gastronomie om zo kwalitatief hoogstaande, solide en authentieke gerechten te kunnen aanbieden. Een project dat we in de loop der jaren hebben geconsolideerd als referentie van erkend prestige in de cateringwereld, aanvankelijk gespecialiseerd in de kwalitatief hoogstaande Baskische keuken en inmiddels ook uitgebreid naar andere gastronomische culturen.
Meer dan 25 jaar ervaring
Het project begon met de broers Iñaki en Mikel López de Viñaspre, toen zij hun eerste restaurant openden in het historische centrum van Barcelona, genaamd Irati, -de kiem van oorspronkelijke Baskische gastronomieconcepten. Sindsdien zijn we blijven evolueren en zijn we uitgegroeid tot een project in volle internationale expansie en een merk dat volledig is ingeburgerd in de nationale gastronomie, waar we 15 merken hebben met meer dan 30 etablissementen
Een project in volle expansie
Bij de Sagardi Group baseren we ons bedrijfsmodel op het in eigen beheer houden van onze etablissementen. In 2008 begonnen we ons internationale avontuur door de Atlantische Oceaan over te steken en ons eerste restaurant in Buenos Aires te openen. Op dit moment hebben we ook vestigingen in Porto, Londen en Amsterdam en we zijn van plan om nieuwe restaurants in de belangrijkste gastronomische hoofdsteden van de wereld te openen.
De Sagardi Group wil zich internationaal ontwikkelen door middel van joint ventures met een lokale investeringspartner -- we hebben geen franchises of licenties---. Het is onze doelstelling om een bedrijf in het land van bestemming op te zetten en een restaurantgroep te ontwikkelen om de verschillende merken van ons project te implementeren.
Enkele recente nieuwtjes
New Antojitos Menu!
Now you can fully enjoy the mezcaleria with our new antojitos menu.
Seasonal product in Sagardi
Spring has arrived, let yourself be seduced by our seasonal offerings.
Seasonal
Basque white beans stewed with cod and clams
“Pochas” are a variety of fresh beans from the Navarra vegetable garden that you should never miss trying if you like beans; they will win your heart.
Recipes
White asparagus from Tudela: the great treasure of Basque Cuisine
Uno de esos productos que nos diferencian
Product Seasonal