La gastronomia dels orígens

Sagardi Group va néixer al 1994 amb la voluntat de buscar les arrels gastronòmiques, per a oferir propostes d'alta qualitat, sòlides i autèntiques. Un projecte que hem consolidat al llarg d'aquests anys com un referent de prestigi reconegut en el món de la restauració, ens especialitzem inicialment en la cuina basca de qualitat i actualment diversifiquem també en altres cultures gastronòmiques.

Més de 25 anys d'experiència

El projecte comença de la mà dels germans Iñaki i Mikel López de Viñaspre, quan inauguren a Barcelona el primer restaurant al centre històric de la ciutat, Irati, —llavor dels conceptes de gastronomia basca original—. Des d'aleshores hem anat evolucionant i creixent, convertint-nos en un projecte en plena expansió internacional i una marca totalment implantada en el panorama gastronòmic nacional, on comptem amb 15 marques i més de 30 establiments.

Un projecte en expansió

A Sagardi Group basem el nostre model de negoci en la gestió pròpia dels nostres establiments. Vam iniciar la nostra incursió internacional al 2008, creuant l'Atlàntic per a obrir el nostre primer restaurant a Buenos Aires. Actualment també som presents a Porto, London, Amsterdam i preveiem obrir nous restaurants a les principals capitals gastronòmiques del món.

A Sagardi Group contemplem el nostre desenvolupament internacional a través de la creació d'una Joint Venture amb un soci inversor local —no oferim franquícies ni llicències—. El nostre objectiu és la constitució d'una empresa al país de destinació i el desenvolupament d'un grup de restauració per a implantar les diferents marques que constitueixen el nostre projecte.

vivir-al-pilpil

Algunes notícies recents

XIX Campionat de Formatge Idiazabal de Pastor "Villa de Bilbao"

Explora i descobreix tota la riquesa dels formatges Idiazabal en el Campionat de Formatge Idiazabal de Pastor "Villa de Bilbao".

De temporada Producte

Recepta: Verat d'Hondarribia

El verat és un peix blau de la família de la tonyina ric en vitamina B2, una bona font de minerals i vitamines. T'expliquem com pots cuinar-lo a casa i sorprendre els teus!

Receptes

Dia de la sidra: coneix la seva història

Un producte refrescant de gran tradició i natural amb més de 500 anys d'història.

Producte Sagardi Group

Ikoya Izakaya: una experiència única

Un punt de trobada entre el sensacional producte dels nostres mercats i la puresa de la tècnica japonesa

Sagardi Group