Esta semana COOK by SAGARDI, nuestra línea de catering, presentó sus propuestas gastronómicas para esta nueva temporada en el Recinte Modernista de Sant Pau, espacio en el que gestionamos los servicios de restauración y catering.
En la exclusiva sala Hipòstila destacados representantes de las agencias de eventos y turismo pudieron disfrutar de primera mano de nuestra nueva puesta en escena en formato banquete, en colaboración con nuestro partner Options, y de una muestra de nuestra nueva carta gastronómica con los mejores productos de temporada de todas nuestras cocinas. Burrata artesana de vaca con pera, aceitunas y anchoa, de la carta de SAGÀS Pagesos i Cuiners, Pulpo de la lonja tatemado de Islas Mujeres de la carta de Oaxaca Cuina Mexicana, Raviolis de txangurro con jugo de cangrejo de la carta de IRATI Taverna Basca, Canelón de rustido casero con foie de la carta de 1902 Cafè Modernista o el clásico Pescado salvaje de la lonja con verduras de temporada de la carta de ORIO Gastronomía Vasca, son algunos de los nuevos platos surgidos de las cocinas de Grupo SAGARDI. Cocina de raíz y productos de origen.En la exclusiva sala Hipòstila destacados representantes de las agencias de eventos y turismo pudieron disfrutar de primera mano de nuestra nueva puesta en escena en formato banquete, en colaboración con nuestro partner Options, y de una muestra de nuestra nueva carta gastronómica con los mejores productos de temporada de todas nuestras cocinas.
Burrata artesana de vaca con pera, aceitunas y anchoa, de la carta de SAGÀS Pagesos i Cuiners, Pulpo de la lonja tatemado de Islas Mujeres de la carta de Oaxaca Cuina Mexicana, Raviolis de txangurro con jugo de cangrejo de la carta de IRATI Taverna Basca, Canelón de rustido casero con foie de la 217 carta de 1902 Cafè Modernista o el clásico Pescado salvaje de la lonja con verduras de temporada de la carta de ORIO Gastronomía Vasca, son algunos de los nuevos platos surgidos de las cocinas de Grupo SAGARDI. Cocina de raíz y productos de origen.
COOK by SAGARDI nace en las cocinas de los restaurantes de Grupo SAGARDI para crear un concepto de catering aferrado a la tradición y al producto de origen. Una cultura gastronómica basada en un contacto directo con los mejores productores para conseguir la excelencia en cada uno de sus platos. Bajo el liderazgo de Iñaki Lz. de Viñaspre, COOK by SAGARDI ha creado una inigualable variedad de propuestas gastronómicas basadas en todas sus cocinas y desarrolladas por un amplio equipo de cocineros.