El "Plátano Macho": Tresor Culinari Mexicà a Oaxaca Barcelona
El "Plátano Macho": Tresor Culinari Mexicà a Oaxaca Barcelona
El “plátano macho”, venerat a Mèxic per la seva versatilitat i sabor inigualable, és molt més que una simple fruita. És un pilar fonamental en la gastronomia mexicana, apreciat tant pel seu exquisit sabor com per les seves nombroses propietats nutritives.
Tanmateix, és important destacar que a Espanya, el terme “plátano macho” es refereix als plàtans de varietats que solen ser consumits cuinats, ja que tenen una quantitat de sucre significativament inferior als plàtans tradicionals canaris que estem acostumats a veure. A més, la seva textura és diferent, sent més durs i farinosos.
A Oaxaca Barcelona, reconeixem el valor incomparable del “plátano macho” i el celebrem en un postre dedicat a ell. El coem a la brasa amb cura i dedicació, fins que quedi negre per fora i el plàtan s’obri per les brases, per tal de realçar la seva dolçor natural i crear una experiència sensorial única. Aquest el servim amb gelat de vainilla i llet condensada entre altres ingredients que el complementen, i donen lloc al nostre plat únic.
Encara que la recepta en si mateixa és exquisida, és el “plátano macho” qui roba el protagonisme, amb el seu sabor profund i la seva textura delicada, oferint una experiència gastronòmica que és tant un homenatge a la riquesa culinària de Mèxic com un plaer per als sentits.
Vine i descobreix la màgia del “plátano macho” a Sagardi Oaxaca Barcelona, on cada mos és un tribut a aquest tresor culinari mexicà. T’esperem per compartir aquesta experiència inoblidable amb tu!
